Originário da Ásia, o gengibre difundiu-se em diversas regiões tropicais do mundo. Há muito tempo é usado no tratamento de algumas doenças e na culinária, como condimento, sendo responsável por uma picância inigualável em diversos pratos salgados e doces.
A nutricionista Ana Carolina Pinheiro Blanco explica que a ação dessa raiz atua na diminuição de dores
musculares e articulares, aliviando sintomas de gota, órtrite, dores de cabeça, além de diminuir a congestão nasal e as cólicas menstruais. “É utilizado no tratamento contra gripes, tosses e resfriados, mas também tem propriedades anticancerígenas e age na diminuição da fadiga, fraqueza e impotência”, detalha e destaca: “O grande uso se dá também como um termogênico natural, o que acelera o metabolismo e ajuda a quem quer perder medidas”.
O gengibre também pode ser um grande aliado das mulheres que desejam diminuir a celulite e, de quebra, aumentar a imunidade. A Organização Mundial da Saúde [OMS] já reconheceu a ação dessa planta sobre o sistema digestivo, apontada na digestão de alimentos gordurosos e na diminuição de gases e flatulências, tornando-a oficialmente indicada para evitar enjoos e náuseas.
Ana Carolina ainda ressalta que a planta pode ser encontrada de diversas formas, como a versão moída da raiz seca, que pode ser acrescentada a chás e infusões, sucos naturais de vegetais e frutas. Em demais alimentos, o gengibre pode ser combinado com carnes, seja de boi, frango ou suíno, peixes em geral e também no sushi e sashimi, além de sobremesas, como cheesecake e pudim. Porém, é preciso alguns cuidados quanto ao consumo excessivo. “Em quantidades exageradas, pode gerar azia, irritação na boca, reações intestinais ou de pele e amortecer a garganta ocasionando rouquidão. Quem sofre de pressão alta não deve consumir o gengibre, pois ele acelera o metabolismo e aumenta a vasodilatação, o que pode ocasionar um descontrole da pressão arterial”, alerta.
Receita de suco termogênico [ingredientes]
- 1 copo de água gelada
- 2 fatias grossas de abacaxi
- 1 maçã pequena picada
- 2 rodelas finas de gengibre
- 1 colher [sopa] de hortelã
- 1/2 xícara [café] de suco de limão
- Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificar e não coe na hora de beber, pois as fibras são importantes.
